乳化沥青的破乳速度是高粘乳化沥青的核心技术之一，江苏荣成高粘乳化沥青的破乳速度是由沥青乳化剂性能不同而决定的。沥青在混合料中将松散集料粘结成为整体的作用。

  当高粘乳化沥青破乳速度过快，水不易蒸发，乳化沥青混合料的粘度会迅速增加导致混合料不易压实。乳化沥青的破乳速度过慢，会导致高粘乳化沥青混合料养生时间过长，不利于施工。当采用阳离子乳化沥青拌和时，一般先用水使集料润湿，若润湿后仍难于与乳液拌和均匀，应改用破乳速度更慢的乳液，或用1%~3%浓度的氯化钠水溶液代替水润湿集料表明。为方便施工，推荐使用慢裂型的乳化沥青。